| 垫江县贸易委召开猪肉质量安全专项整治工作现场会 |
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| 2007-12-04 15:04 文章来源：垫江县贸易委 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
2007年11月30日,垫江县猪肉质量安全专项整治工作现场会在高安镇召开。本次会议主要是推广高安镇屠宰管理的先进经验,贯彻落实全市产品质量和食品安全专项整治工作现场会精神，安排部署下阶段工作。会议由县贸易委纪委书记、县屠管办主任邹轩林同志主持，县生猪屠宰管理中心、县商业联合会、县屠宰协会的领导和各定点屠宰厂（场）负责人共29人出席了会议。
现场会上首先传达了11月6日在永川召开的全市产品质量和食品安全专项整治工作现场会及市商委近期关于屠宰管理的有关文件精神。然后县贸易委纪委书记、县屠宰办主任邹轩林就当前屠宰管理工作做了安排部署：一是继续深入开展专项整治工作，要严格按照专项整治和屠宰管理的相关要求，督促各定点屠宰厂（场）落实前一阶段提出的整改意见。二是进一步加强制度建设，由屠宰管理中心牵头，规范屠宰企业制度建设，并督促各企业认真落实,活猪进厂验收制度、肉品出厂台账管理制度等主要的规章制度必须上墙。三是严格资质管理，要加强屠工培训和教育，督促办理屠宰技术资格证、健康证、卫生许可证、营业执照和税务登记证等证照，实行持证上岗，统一着装。四是严厉打击私屠滥宰，加强市场巡查，做到有案必查，确保人民群众吃上“放心肉”。
会议还组织与会人员参观了高安定点屠宰厂，听取了高安屠宰厂先进经验介绍。近年来，高安屠宰厂重点从环境卫生整治、机械化改造、屠工管理、制度建设和服务等五个方面着手，加强管理，效果明显，实现了“四个统一”，即证件统一办理、屠工统一管理、费用统一标准、关系统一协调，特别是卫生管理做到了“五个无”，即场内无垃圾、屠场无病猪、车间无臭味、圈内无积粪、壁上无血迹，值得各定点屠宰厂（场）学习和借鉴。
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